Loire Kitchen at Circle of Misse

Fue un entorno de aprendizaje muy relajado. Preparamos algunos platos tradicionales franceses y aprendimos algunas técnicas nuevas. Nuestro almuerzo en un restaurante con estrella Michelin fue especial, al igual que las visitas al mercado. ¡Aaron es un gran tipo!

Lugar auténtico en el que puedes simplemente relajarte y dejarte llevar por la esencia del sitio. Tuve muchísima suerte de estar yo solo y fue simplemente brillante; el estilo y el enfoque de Aaron al cocinar son una maravilla, y quiere saber qué buscas en el curso y qué comida te apetece preparar. En algunos cursos a los que he asistido antes, son más bien una demostración que una experiencia en la que participas tanto en la elección de los alimentos, la preparación y la cocina. Sentí que podía hacer las preguntas más básicas o sencillas sobre el menú que estábamos preparando y Aaron respondió a todo de forma muy simple y educada. A diferencia de algunos cocineros y chefs, Aaron no tiene un ego desmedido y simplemente te cuida de maravilla. Su comprensión de las texturas y los sabores es excelente y está abierto a nuevas sugerencias e ideas.

La comida, el vino y las bebidas que nos ofrecieron fueron excepcionales. El equipamiento, los cuchillos, etc. eran fabulosos. Si estás dispuesto a trabajar duro, escuchar y observar, sacarás mucho partido del curso.

La pasión de Aaron por la cocina es realmente inspiradora.

Gracias

La cercanía, sin perder el foco en el aprendizaje, fue uno de los puntos fuertes de Loire Kitchen. Aaron domina su materia y su disposición a adaptarse a las aspiraciones de sus alumnos transformó esta experiencia. La combinación de estudiantes de cocina y escritores en residencia dio lugar a conversaciones durante las comidas divertidas y muy enriquecedoras. ¡No puedo recomendar esta experiencia lo suficiente!

Aaron fue un gran anfitrión. Muy entendido.

Lo pasamos genial.

Nos encantaron nuestras pequeñas salidas.

Desarrollamos nuevas habilidades que pondremos en práctica en casa.

En conjunto, fue una semana divertidísima, con muy buena comida, vino y compañía

Ubicación en un pequeño pueblo rural a orillas del río, con experiencias estupendas de cocina francesa.

Uno de los momentos más destacados fueron las conversaciones tan agradables que tuvimos con Aaron. Se desvivió por nosotros. Nuestro último día nos tenía preparado un desayuno caliente a las 6 de la mañana. El día anterior fue con nosotros a echar gasolina al coche y compró un par de pasteles para el viaje. Volvimos a casa con recetas que pensamos preparar. Recomendaría esta escapada.

Aaron hizo un trabajo maravilloso introduciéndonos a la amplia variedad de vinos de la zona. Nos dio estupendos consejos de cocina y nos facilitó varias recetas que probamos allí, además de otras que tengo ganas de preparar en casa. Fue una combinación genial de pasar tiempo en la cocina y de explorar la zona, que es muy pintoresca. Muy relajante.

Maravillosas demostraciones de cocina e historias de Aaron. El castillo era muy cómodo y nos trataron como a una familia.

Una visita excelente.

Aaron nos ayudó mucho con ideas de viaje, incluido pasar tiempo en París y buscar hoteles cerca del Metro. También nos fue de gran ayuda con el transporte en Metro y con el uso del tren SNCF que cogimos para llegar a la Kitchen at the Circle of Misse. La comida que tuvimos durante la semana fue increíble y las clases de cocina fueron divertidas y relajantes. Fue divertido conocer a Aaron, a su personal, incluido su perro "Chips", y también conocer a otras cuatro personas maravillosas que compartían la semana culinaria. Nos encantaron las excursiones de un día a varias iglesias, al mercado y la preciosa visita al Chateau D' Orion. Nuestro almuerzo en la Abby at the Carnet d'un ermite fontevriste fue increíble y un gran broche final para nuestro viaje. Recomendamos encarecidamente estas vacaciones culinarias, porque fueron excelentes. Esperamos volver a hacerlas en el futuro.

Aaron y Wayne fueron los anfitriones perfectos. Aaron hizo que los platos más complejos parecieran fáciles y puso a nuestra disposición los mejores ingredientes, acompañados de unos vinos magníficos. Conocimos a gente maravillosa y todos nos llevamos de maravilla. Un chateau impresionante, decorado con mucho gusto, en un pueblo francés clásicamente bucólico. El almuerzo en Abbey de Fontevraud fue espectacular.

Es una experiencia que no te puedes perder. Una relación calidad-precio increíble.

Fue el lugar perfecto para unas vacaciones gastronómicas. El edificio y el alojamiento eran fantásticos. Desayuno autoservicio con un montón de opciones, bebidas y aperitivos ilimitados. Mucho tiempo para disfrutar del jardín y del patio. La preparación de la comida, la cocina, la presentación y el servicio fueron a la vez enriquecedores y emocionantes. El chef Aaron tiene una cocina totalmente equipada y era fácil moverse por ella. Las salidas al mercado fueron muy didácticas y divertidas. Las excursiones de un día a varios castillos y bodegas, y un almuerzo en la terraza, ¡fueron geniales! Y el exquisito almuerzo en Fontevraud fue inolvidable. Aaron y Wayne sin duda saben cómo hacer que los huéspedes se sientan como en casa. Todas las noches las pasamos charlando un rato con vino de por medio e incluso hubo una noche de cine clásico. La ubicación era fácilmente accesible (menos de una hora) desde Nantes o Poitiers, y yo elegí el tren desde París hasta Poitiers. Me fui con un cuadernillo completo de todos los platos que creamos y con un montón de consejos culinarios.

Lo que hizo que la experiencia destacara frente a otros cursos de cocina en los que hemos estado fue la compañía tan agradable y el nivel de servicio extremadamente personalizado que nos ofrecieron Aaron y Wayne. La comida que cocinamos se adaptó más o menos a las peticiones que habíamos hecho antes de llegar. Nos fuimos con algunas recetas y habilidades nuevas en la cocina, pero también relajados y llenos de energía después de unos días de comida estupenda, vino delicioso y la sensación de que, en general, nos cuidaron muy bien.

Llevé a mi hija de 15 años a esta experiencia culinaria para introducirla en distintos paladares, sabores y técnicas para preparar algunos de los mismos ingredientes que usamos en casa en Toronto, Canadá. Ella no cocina, pero yo sí, y vine por motivos parecidos.

Aaron es una persona encantadora. Es auténtico, cercano y se preocupa por las personas con las que trabaja. El ambiente en su cocina es relajado y acogedor; no es clínicamente industrial. Su forma de enseñar combinaba firmeza con ánimo y entusiasmo. Aaron ama su oficio. Tampoco es rígido ni controlador ni con la técnica ni con la presentación. Es divertido y las risas llenan su cocina. Gracias a eso, mi hija no solo estuvo dispuesta a aprender, sino que quiso probar sus creaciones, aunque fueran totalmente ajenas a su paladar y en casa nunca se le habría ocurrido hacerlo.

La compañía a la hora de comer fue maravillosa y relajada. Nos sentimos como en casa, no como invitados que solo aparecen para participar en algo por lo que han pagado. Nadie tenía prisa por terminar la comida y la conversación fluyó con total naturalidad; muy agradable.

Mi hija siente que, cuando se independice, podrá ir a comprar por su cuenta, preparar una comida deliciosa y mantenerse dentro de un presupuesto. La cocina ya no le da miedo. Recomendamos totalmente a Aaron y Loire Kitchen tanto a quienes saben cocinar como a quienes necesitan aprender.