Galilei Institute

Ik heb genoten van de privékookles met Camilla. Laura was de tolk en ze was erg behulpzaam. De ervaring om Camilla en haar familie te ontmoeten was een hoogtepunt van mijn verblijf in Florence!

We hebben technieken geleerd die koken makkelijker, veiliger en lekkerder maken. De chefs Giacomo en Caterina waren deskundig en behulpzaam. Het leukste was het ontmoeten van andere mensen uit allerlei verschillende plaatsen.

Arianna was een uitstekende instructeur. We hebben ontzettend veel plezier gehad en veel geleerd. De gerechten die we maakten waren heerlijk, en eten op haar terras met uitzicht op het Toscaanse landschap was echt prachtig!

Een absolute aanrader!

De docent was gastvrij, zeer ervaren en geduldig; hij gaf les op een geweldige manier.

Ik vond mijn privé kooklessen met Nicola geweldig. We hebben samen een fantastische tijd gehad en de lekkerste gerechten gemaakt.

We hebben een geweldige tijd gehad met Enrico (onze chef) en ons verblijf in Hotel Villa Fiesole. De locatie was geweldig—weg van de stad, maar met de bus ben je er zo. Het was rustig en de accommodatie was schoon. Het personeel was erg behulpzaam. We vonden het heerlijk om de heuvel op te wandelen naar Fiesole en daar de Romeinse ruïnes te bezoeken. Ook in Florence hebben we een geweldige tijd gehad—bijna elke dag gingen we met de bus naar het centrum om te wandelen, te winkelen en te eten. Het ontbijt was typisch Europees en zorgde voor een goede start van onze dagen. We aten wat we hadden gekookt tijdens onze kookles als diner, dus we hebben het eten van het restaurant niet kunnen proberen. We komen terug!

We vonden docent Enrico echt heel fijn. Hij sprak vooral Italiaans, maar dat was juist heel goed voor ons, omdat we een authentieke Italiaanse kookles hebben ervaren. Hij deed veel dingen met de hand, wat erg leuk was om te zien. Het hotel lag dichtbij Florence, maar toch heerlijk op het platteland! We namen gemakkelijk de bus naar Florence samen met de lokale mensen! We spraken af met wat oude vrienden en vierden allebei ons 25-jarig jubileum! We hebben enorm genoten van deze ervaring!

Villa Fiesole was een heel fijn hotel. Het personeel was vriendelijk en erg behulpzaam. Mijn kooklessen met Chef Vilma waren ontzettend leuk. Ik heb zoveel van haar geleerd en vond het heerlijk om elke avond tijdens de les te genieten van de vruchten van ons werk als diner.

Ik schrijf deze review namens mijn moeder, die heeft deelgenomen aan een kookcursus bij het Istituto Galilei. Ze is een dame van 83, met wat mobiliteitsproblemen. Ik heb lang gemaild met Jimberly over de cursus en hoe geschikt die zou zijn - en ik kan echt niets aanmerken op hoe goed alles was georganiseerd. Het hotel dat voor haar was geboekt (Orto dei Medici) was uitstekend en heeft heel goed voor haar gezorgd, en volgens haar was het er extreem comfortabel. Haar cursus bleek één-op-één te zijn - en haar beoordeling daarvan was dat het uitzonderlijk was. Ze praat erover om naar huis te gaan en een pastamachine te kopen 🙂 Dank aan iedereen die erbij betrokken was.

De villa was prachtig en het personeel was erg vriendelijk en behulpzaam. Uitstekende service. Chef Gloria was ongelooflijk. Ze was georganiseerd en maakte gerechten die ik wilde leren. Haar passie voor koken en het delen van haar familierecepten was elke dag duidelijk.

Ze deelde tips uit de keuken van haar grootmoeder en de geschiedenis van de gerechten die we maakten. Ze maakte van elke dag een bijzondere ervaring.

Het personeel van Instituto Galiliei reageerde ook heel snel op alle vragen die ik vóór de reis had. JImberly reageerde heel snel. Ze hielp me andere excursies te organiseren en stuurde me opties, en werkte met me samen om mijn reis onvergetelijk te maken.

De hele ervaring, van boeken tot het einde, overtrof mijn verwachtingen ver.

Ik kom terug!

Ik had niet gelukkiger kunnen zijn met mijn ervaring met de kookcursus van het Galilei Institute bij Ristorante da Lino! Ik heb meer dan twintig authentieke Italiaanse gerechten kunnen maken en Chef Nicola voldeed aan al mijn wensen! De locatie was geweldig en Jimberly hielp me enorm met het organiseren van alles! Ik heb al besloten om volgend jaar terug te komen om een paar Italiaanse taalcursussen te volgen en mijn kookervaring voort te zetten!